La
leche y los quesos
artesanales en México
Cervantes Escoto, Fernando
; coord.
Villegas de Gante, Abraham
; coord.
text
mx
Chapingo, Méx
UACH. CIESTAAM
CONACYT
2012
monographic
spa
257 p. : ilus., gráfs., cuadros.
coordinado por Fernando Cervantes Escoto y Abrahm Villegas de Gante.
Leche
Queso
Procesado
637.30972 L45
9786084015614
103958
120925
20240918125815.0
000107496