Cruz Alvarez, Oscar <br/><br/>
Actividad enzimatica,capacidad antioxidante y cambios de calidad en poscosecha de menta(Menta x piperita L.)almacenada en condiciones de refrigeración  [En línea] 
por Oscar Cruz Álvarez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2012. 
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<br/><br/>Tesis (Ph. D. en ciencias en Horticultura) -- UACH. Departamento Fitotecnia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>104353 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Menta--Análisis.<br/>Menta--Efecto de la temperatura.<br/>Menta--Nutrición.