TY  - BOOK
AU  - Hernández Martínez,Viridiana
TI  - Análisis de compuestos fenólios y actividad antioxidante en tortillas elaboradas a partir de maíz azul
PY  - 2012///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Antioxidantes
KW  - Maíz
KW  - Análisis
KW  - Tortillas de maíz
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrias) -- UACH. Departamento Agroindustrias
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist107892.pdf
ER  -