00998nam a2200253 a 4500001001000000003000500010005001700015008004100032010001100073011001100084040000900095100003200104245021300136260004100349500006000390502009000450650002100540650003100561650002400592650002700616650001500643856001600658856007000674000108552CHAP20230517105318.0140224s2012 mx sm |||||||spa d a105014 a105986 cCHAP1 aArgüello Alfaro, Geovanni10aEfecto del tiempo de fermentación en leches farmentadas con cepas de Lactococcus lactis sobre la actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensinah[En línea]cpor Geovanni Argüello Alfaro. aChapingo, Méx. :bEl autor,c2012. aPara ver el contenido del material haga clic en la liga aTesis (Ing. Agr. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial14aAcidificación.14aBacterias acidolácticas.14aLactococcus lactis.14aLechexFermentación.14aPéptidos a1 n0000511 aFinding aiduhttp://10.13.5.2/tesis/sist108552.pdfzTeclea aquí