TY  - BOOK
AU  - Hernández Rodríguez,Guillermina
AU  - Rodríguez Carmona,Alberto
TI  - Caracterización del proceso socio técnico del queso guaje de Tanquián de Escobedo, San Luis Potosí
PY  - 2012///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Leche
KW  - Subproductos
KW  - Queso
KW  - Análisis
KW  - Procesado
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist108725.pdf
ER  -