Domínguez Rendón, Edith <br/><br/>
Calidad pozolera de razas nativas de maíz (Zea mays L.) de México evaluada por dos métodos de elaboración  [En línea] 
por Edith Domínguez Rendón. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2013. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>105708 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Maíz--Calidad.<br/>Maíz--Composición.<br/>Maíz--Consumo--México.<br/>Maíz--Variedades.