TY  - BOOK
AU  - Izquierdo Herrera,Paola
TI  - Estandarización del proceso de escaldado en ajo (Allium sativum) picado en aceite y ajo en pasta
PY  - 2013///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Ajo
KW  - Industria
KW  - Mercadeo
KW  - Procesado
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist109328.pdf
ER  -