TY  - BOOK
AU  - Ayala Rosas,Alma Rosa
AU  - Torres Cervantes,Celene Margot
TI  - Efecto de ambiente, genotipo y procesamiento en la calidad para frituras de papa (Solanum tuberosum L.) del Estado de México
PY  - 2013///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos fritos
KW  - Fritura
KW  - Papa
KW  - Productos
KW  - Variedades
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist109348.pdf
ER  -