Zanabria Vásquez, Miguel Ángel <br/><br/>
Manual de procedimientos e implementación de buenas prácticas de manufactura en el proceso de producción de mezcal en la destileria "Los Danzantes" S.A. de C.V."  [En línea] 
por Miguel Ángel Zanabria Vásquez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2013. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>105827 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agave.<br/>Higiene.<br/>Manuales de procedimientos.<br/>Mezcal--Elaboración.<br/>Mezcal--Mercadeo.