01132nam a2200325 a 4500 000109367 CHAP 20220329144048.0 140423s2013 mx | |sm |||||||spa|d 105829 106801 CHAP Tesis Cruz Moreno, Aurora 126535 Mezclas de maíces azules para lograr una formulación de tortilla azul nutracéutica [En línea] por Aurora Cruz Moreno. Chapingo, Méx. : El autor, 2013. Para ver el contenido del material haga clic en la liga Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial BATCH-UPD 05 20141002 UCH01 0901 E792CSJ 05 20140423 UCH01 0935 E792CSJ 05 20140423 UCH01 0936 Maíz Variedades. 71081 Masa de maíz. 72747 Nixtamalización. 81486 Tortillas de maíz. 114318 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/sist109367.pdf Teclea aquí BK TESIS 0 105829 105829 0 0 local 0 1 TESIS BC BC 2014-04-23 TESIS 0 Tesis 33724002394991 2019-12-31 00:00:00 c.2 2014-04-23 CD 0 0 local 0 1 TESIS BC BC 2014-04-23 TESIS 0 Tesis 33724002395033 2019-12-31 00:00:00 2014-04-23 CD