Sánchez Cervantes, Anahí <br/><br/>
Caracterización de queso adobera de Soyatlán del Oro, Atengo, Jalisco  [En línea] 
por Anahí Sánchez Cervántes. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2012. 
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<br/><br/>Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>105938 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Calidad.<br/>Queso adobera.<br/>Queso--Calidad.<br/>Queso--Procesado.<br/>Queso--Propiedades organolépticas.