TY  - BOOK
AU  - Sánchez Cervantes,Anahí
TI  - Caracterización de queso adobera de Soyatlán del Oro, Atengo, Jalisco
PY  - 2012///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Leche
KW  - Calidad
KW  - Queso adobera
KW  - Queso
KW  - Procesado
KW  - Propiedades organolépticas
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist109476.pdf
ER  -