00955nam a2200241 a 4500001001000000003000500010005001700015008004100032010001100073011001100084040000900095100002900104245023000133260004100363500006000404502008600464650001800550650001300568650001700581650002400598650002100622856007000643000109599CHAP20220329144056.0140513s2014    mx a   |sm   |||||||spa|d  a106061  a107033  cCHAP1 aMartínez Rojas, Carlos10aEstudio de la pasteurización durante el termo proceso de puré de guayaba (Psidium gujava L.), evaluando el efecto sobre sus propiedades bioquímicash[En línea]cpor Magdiel García Juárez y Carlos Martínez rojas.  aChapingo, Méx. :bEl autor,c2014.  aPara ver el contenido del material haga clic en la liga  aTesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial14aAntioxidantes14aFenoles.14aFlavonoides.14aGuayabaxProcesado.14aPasteurizadoras.  aFinding aiduhttp://10.13.5.2/tesis/sist109599.pdfzTeclea aquí