Garibaldi Márquez, Olivia <br/><br/>
Estudio de la cadena de frío en empresas procesadoras de productos cárnicos en México  [En línea] 
por Olivia Garibaldi Márquez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2014. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>106148 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos congelados--Normas de calidad<br/>Alimentos--Conservación por frío.<br/>Carne congelada.