Patiño Cruz, Juan José <br/><br/>
Estrategia de innovación para mejorar la calidad nutricional y capacidad antioxidante en frijol (Phaseolus vulgaris L.) a través del proceso de biofortificación con Zinc  [En línea] 
por Juan José Patiño Cruz. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2014. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>106167 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Antioxidantes<br/>Frijol--Calidad.<br/>Frijol--Mejoramiento.<br/>Plantas--Nutrición.<br/>Zinc--Efecto en plantas.