Alcántara Sánchez, Griselda <br/><br/>
Elaboración de una golosina tipo mazapán a partir de maíz azul (Zea mays L.)  [En línea] 
por Griselda Alcántara Sánchez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2014. 
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<br/><br/>Tesis (MC. en Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>106168 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Confitería.<br/>Maíz--Subproductos.