TY  - BOOK
AU  - Alcántara Sánchez,Griselda
TI  - Elaboración de una golosina tipo mazapán a partir de maíz azul (Zea mays L.)
PY  - 2014///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Confitería
KW  - Maíz
KW  - Subproductos
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (MC. en Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist109706.pdf
ER  -