Ruiz Méndez, Carmen <br/><br/>
Cuantificación de adulterantes en productos lácteos:  Nitrato de sodio, nitrito de sodio, benzoato de sodio, sorbato de potasio y peróxido de hidrogeno /  [En línea] 
por Carmen Ruiz Méndez y Lucero Concepción Hernández Sánchez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2014. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>106185 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Conservación.<br/>Productos lácteos--Análisis.<br/>Productos lácteos--Conservación.