TY  - BOOK
AU  - Zamora Pedraza,Cynthia
TI  - Diagnóstico del proceso actual de elaboración de mezcal en la empresa "laguna seca" y alternativas para mejorar su eficiencia
PY  - 2012///
CY  - San Luis Potosí
PB  - El autor
KW  - Agave mezcalero
KW  - Agave
KW  - Carbohidratos en
KW  - Fructosa
KW  - Mezcal
KW  - Elaboración
KW  - San Luis Potosí
N1  - Tesis (Ph. D. en Ciencias Ambientales) -- Universidad Autónoma de San Luis Potosí
ER  -