TY  - BOOK
AU  - Barquet Fuentes,Amalia
TI  - Aspectos científicos actuales del problema del pulque en México
PY  - 1976///
CY  - [México, D.F.]
PB  - El autor
KW  - Bebidas
KW  - Calidad
KW  - Pulque
KW  - Bacteriología
KW  - Conservación
KW  - Historia
N1  - Tesis (Químico Farmacéutico Biólogo) -- UNAM. Fcultad de Química
ER  -