Sierra Zurita, Donaji <br/><br/>
Elaboración de una bebida a base de coco adicionada con alfa tocoferol microencapsulado  [En línea] 
por Donaji Sierra Zurita. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2014. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>106866 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agua de coco.<br/>Bebidas--Elaboración.<br/>Coco--Subproductos.<br/>Tocoferoles--Microencapsulación.<br/>Vitaminas en alimentos.