TY  - BOOK
AU  - Maldonado Moreno,Cleotilde
AU  - Solano Martínez,Daniela
TI  - Disminución en la incidencia de Escherichia coli en quesos de la Empresa Lácteos del Potrero S. de R. L. Mi. mediante el diseño de un plan HACCP e implementación de las BPM
PY  - 2014///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Escherichia coli
KW  - Queso
KW  - Análisis
KW  - Bacteriología
KW  - Calidad
KW  - Procesado
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist110556.pdf
ER  -