Hernández Chávez, Juan <br/><br/>
Detección y propuesta de manejo de riesgos físicos, químicos y biológicos en el beneficio del grano de cacao (Theobroma cacao L.)  [En línea] 
por Juan Hernández Chávez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2014. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>107435 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cacao--Calidad.<br/>Cacao--Normas de calidad.<br/>Cacao--Tabasco.<br/>Inocuidad alimentaria.