Gaona Valdovinos, Citlali <br/><br/>
Efecto de la proteína de lactosuero sobre el proceso de osmodeshidratación en la obtencion de productos bajos en sacarosa  [En línea] 
por Citlali Gaona Valdovinos. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2014. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>107512 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carambola.<br/>Fruta--Trópicos.<br/>Frutas y legumbres--Deshidratación.<br/>Proteínas hidrolizadas.<br/>Sacarosa.