00814nam a2200229 a 4500001001000000003000500010005001700015008004100032010001100073011001100084040000900095100003600104245012300140260004100263500006000304502008500364650001800449650002100467650001100488650001500499856007000514000111053CHAP20240809112021.0141127s2014 mx sm |||||||spa d a107515 a108487 cCHAP1 aGordillo Salinas, Laura Simeona10aEncapsulación de papaína y su incorporación en dulce tipo gelh[En línea]cpor Laura Simeona Gordillo Salinas. aChapingo, Méx. :bEl autor,c2014. aPara ver el contenido del material haga clic en la liga aTesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial12aBiopolímero14aEncapsulación.14aGeles.14aPapaína. aFinding aiduhttp://10.13.5.2/tesis/sist111053.pdfzTeclea aquí