Comida, cultura y modernidad en México: perpesctivas antropológicas e históricas / 
coordinado por Catharine Good Eshelman y Laura Elena Corona Peña. 
 - México, D. F. :  Instituto Nacional de Antropología e Historía  Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología,  2011. 
 - 343 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786074842111 
<br/><br/><label>LCCN: </label>107587 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina mexicana--Aspectos religiosos.<br/>Cocina mexicana--Aspectos sociales.<br/>Hábitos alimenticios--Historia.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.8  / C73