Jácome Rincón, Jesús <br/><br/>
Caracterización fisicoquímica de frutos de Perseo schiedeana Nees de la región de Huatusco, Veracruz  [En línea] 
por Jesús Jácome Rincón. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2014. 
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<br/><br/>Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>107665 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aceite de aguacate.<br/>Antioxidantes<br/>Fenoles.<br/>Microondas.<br/>Ácidos grasos