Arreola López, Luz Magaly <br/><br/>
Actividad antioxidante en guacamole elaborado con aguacate criollo (Persea americana Mill.) con cáscara  [En línea] 
por Luz Magaly Arreola López. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2014. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>107677 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aguacate--Consumo.<br/>Aguacate--subproductos.<br/>Alimentos--Conservación.<br/>Alimentos--Procesado.<br/>Alimentos--Valor nutritivo.