Martínez López, Eslí <br/><br/>
Caracterización de frutos de aguacate criollo (Persea americana var. drymifolia) en términos de su contenido de fitoquímicos y actividad antioxidante  [En línea] 
por Eslí Martínez López. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2014. 
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<br/><br/>Tesis (M. C. en Ciencia y Tenología Agroalimentaría) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroalimentaría 
<br/><br/><label>LCCN: </label>107824 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aguacate--Maduración.<br/>Aguacate--Nutrición.<br/>Antioxidantes<br/>Grasas y aceites en nutrición.