Caracterización de frutos de aguacate criollo (Persea americana var. drymifolia) en términos de su contenido de fitoquímicos y actividad antioxidante
Martínez López, Eslí
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Chapingo, Méx
El autor
2014
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por Eslí Martínez López.
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Tesis (M. C. en Ciencia y Tenología Agroalimentaría) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroalimentaría
Aguacate
Maduración
Aguacate
Nutrición
Antioxidantes
Grasas y aceites en nutrición
107824
http://10.13.5.2/tesis/sist111362.pdf
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150330
20220329144208.0
000111362