Vidal Méndez, Francisco <br/><br/>
Calidad y estabilidad microbiológica del jugo de tuna blanca (Opuntia albicarpa), ozonizado y presurizado  [En línea] 
por Francisco Vidal Méndez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2015. 
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<br/><br/>Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>107903 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Antioxidantes<br/>Jugo de tuna--Bacteriología.