TY  - BOOK
AU  - Vidal Méndez,Francisco
TI  - Calidad y estabilidad microbiológica del jugo de tuna blanca (Opuntia albicarpa), ozonizado y presurizado
PY  - 2015///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Antioxidantes
KW  - Jugo de tuna
KW  - Bacteriología
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist111441.pdf
ER  -