Hernández Martínez, Lucina Belén <br/><br/>
Caracterización microbiológica y fisicoquímica del queso Chapingo  [En línea] 
por Lucina Belén Hernández Martínez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2015. 
<br/><br/> Para ver el contenido del material haga clic en la liga 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>107946 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queso--Análisis.<br/>Queso--Maduración.<br/>Queso--Procesado.<br/>Queso--Propiedades organolépticas.