01169nam a2200325 a 4500 000111493 CHAP 20220329144214.0 150512s2015 mx a fsm |||||||spa d 107955 108927 CHAP Tesis Morales Licona, Gerardo 129382 Optimización de la nixtamalización de cebada maltera (Hordeum vulgare L.) y su aplicación en galleta integral dulce [En línea] por Gerardo Morales Licona. Chapingo, Méx. : El autor, 2015. Para ver el contenido del material haga clic en la liga Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial E6096MTM 05 20150512 UCH01 1453 E6096MTM 05 20150512 UCH01 1454 Cebada maltera Subproductos. 20730 Galletas. 44431 Harina de cereales. 52700 Harina Proteínas. 52688 Nixtamalización. 81486 Finding aid http://10.13.5.2/tesis/sist111493.pdf Teclea aquí BK TESIS 0 107955 107955 0 0 local 0 3 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2015-05-12 TESIS 0 Tesis 33724002485470 2019-12-31 00:00:00 c.2 2019-12-31 TESIS 0 0 0 4 1 TESIS BC BC 2015-05-12 TESIS 0 Tesis 33724002485512 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS Recien adquirido