03234nam a2200397 a 4500 000111580 CHAP 20241014142348.0 cr ||||||a|c|a 150617s2015 mx a fsm |||||||spa d CHAP Tesis Sampieri Figueroa, Luis Felipe 129474 Diferencias aromáticas entre dos líneas casi isogénicas de melón (Cucumis melo L.) "piel de sapo" de textura dura con introgresión en el cromosoma x por Luis Felipe Sampieri Figueroa y Yamir Jiménez Viveros; director de tesis Noé López Martínez. Chapingo, Méx. : El autor, 2015. 1 recurso en línea (121 páginas): cuadros, figuras. rdacontent texto txt rdamedia computadora c rdacarrier recursos en línea cr IA Agroindustrias 2015. LIC En el presente trabajo de investigación se evalúan los aspectos de calidad textural y aromas de las líneas casi isogénicas (NILs) de melón (Cucumis melo L.) SC10-2 y SC10-3 de comportamiento no climatérico y textura dura, obtenidas mediante introgresión asistida por marcadores moleculares en el cromosoma X, del melón coreano "Shongwan Charmi" (SC) entrada PI161375 del grupo "Conomon" en el fondo genético del melón español cultivar T111 del grupo "Inodorus" tipo "Piel de Sapo" (PS). El principal objetivo de la investigación fue determinar las asociaciones existentes entre aromas y atributos de textura. Las NILs al igual que PS mostraron un comportamiento no climatérico evaluado mediante niveles de tasa respiratoria y producción de etileno. Mediante la cromatografía de gases-masas se identificaron 61 compuestos que definieron el perfil de las líneas de estudio y entre los cuales destacan compuestos tipo alcohol, aldehído, éster y cetona. Mediante el análisis multivariante de mínimos cuadrados parciales (PLS-DA) se discriminó a ambas NILs del parental PS siete compuestos volátiles (hexane, undecane, 2-Decanone, Propanoic acid, ethyl ester, 1-Penten-3-ol, furan, tetrahydro-2-methyl- y el 1-Penten-3-ol) permitieron discriminar la línea SC10-2 de SC10-3 y PS. La dureza basal y lateral estuvieron muy asociados con la presencia en mayor concentración de los compuestos1-Nonanol, 3-Buten-2-one, 4-phenyl- , cis-p-Mentha-2,8-dien-1-ol, y pentadecane. Se identificaron diecisiete QTLs en los aromas volátiles de las NILs en LG X, donde quince tuvieron un efecto menor al parental (<PS) localizados en el centro del cromosoma X, y dos con un efecto mayor al parental (>PS) en uno de los extremos del cromosoma X. E5995AHE 05 20150617 E5995AHE 05 20150617 E5995AHE 05 20150618 E5995AHE 05 20150618 Compuestos aromáticos. 26119 Fruta Aroma. 43594 Melón Calidad. 74441 Jiménez Viveros, Yamir 129475 López Martínez, Noé 68094 Director de tesis. http://10.13.5.2/tesis/sist111580.pdf DESCARGAR PDF BK TD Clasificación Universidad Autónoma Chapingo 108042 108042 0 0 local 0 1 0 TesDigL BD BD E_L 2015-06-18 0 Tesis digital 2019-12-31 00:00:00 2015-06-18 TD