Reyes Cortés, Eder. <br/><br/>
Elaboración e implementación de manual de buenas prácticas de manufactura y procesos de operación estándar en una planta de panificación semi-mecanizada en Zapopán, Jalisco, México  [En línea] 
por Eder Reyes Cortes. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2015. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>108073 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria panificadora.<br/>Pan--Elaboración.<br/>Procesamiento industrial.