TY  - BOOK
AU  - Vizcaya Balderrama,Alma Rosa
TI  - Análisis sensorial en chilorio de guajolote nativo (Meleagris gallopavo Linn)
PY  - 2015///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Carne de pavo
KW  - Procesado
KW  - Carne
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist111665.pdf
ER  -