TY  - BOOK
AU  - Espinosa Sánchez,Lizbeth
TI  - Exploración de la calidad fisicoquímica y microbiológica de queso panela elaborado con leche cruda
PY  - 2015///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Queso panela
KW  - Queso
KW  - Análisis
KW  - Bacteriología
KW  - Calidad
KW  - Propiedades organolépticas
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist111800.pdf
ER  -