TY  - BOOK
AU  - Hernández Saínz,Akim Daniel
TI  - Caracterización del queso "real del castillo" en Valle de Ojos Negros, Baja California
PY  - 2015///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Queso artesanal
KW  - Cultivos iniciadores
KW  - Queso
KW  - Comercio
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist111858.pdf
ER  -