TY  - BOOK
AU  - Valdés López,Sayra
TI  - Concentración de azúcares totales de higo (Ficus carica L. var. Black Mission) durante el secado y su relación con la humedad
PY  - 2015///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Fruta
KW  - Valor nutritivo
KW  - Frutas
KW  - Tratamiento térmico
KW  - Higo
KW  - Deshidratación
KW  - Tecnología postcosecha
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist112086.pdf
ER  -