López Agustín, Eberardo <br/><br/>
Valoración de la determinación de grasa en quesos por el método Van Gulik y cremas con los métodos Roeder y Köehler comparado con el método Soxhlet  [En línea] 
por Eberardo López Agustín. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2015. 
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<br/><br/>Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>108590 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos lácteos--Análisis.<br/>Queso--Análisis.<br/>Queso--Contenido graso.