TY  - BOOK
AU  - López Agustín,Eberardo
TI  - Valoración de la determinación de grasa en quesos por el método Van Gulik y cremas con los métodos Roeder y Köehler comparado con el método Soxhlet
PY  - 2015///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Productos lácteos
KW  - Análisis
KW  - Queso
KW  - Contenido graso
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist112129.pdf
ER  -