Martínez Toro, Lizbet Jenny <br/><br/>
Propuesta y factibilidad de una fuente de calor alternativa para pasteurización de leche y elaboración de queso/  [En línea] 
por Lizbet Jenny Martínez Toro. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2015. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>108701 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conductividad térmica.<br/>Leche--Pasteurización y esterilización.<br/>Queso Oaxaca.<br/>Queso--Procesado.