@book{108769,
	author = {Hernández Mendoza, Rocío},
	title = {Diseño de un plan haccp aplicable al proceso artesanal de elaboración de queso fresco de Sonora},
	publisher = {El autor,},
	year = {2016.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	note = {Para ver el contenido del material haga clic en la liga},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist112308.pdf}
}