Diseño de un plan haccp aplicable al proceso artesanal de elaboración de queso fresco de Sonora Hernández Mendoza, Rocío (1987 - ) creator text theses mx Chapingo, Méx El autor 2016 monographic spa
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 por Rocio Hernández Mendoza. Para ver el contenido del material haga clic en la liga Tesis (Ing. Agroindustrial)-- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial Queso artesanal Cultivos iniciadores Queso fresco Queso Procesado 108769 http://10.13.5.2/tesis/sist112308.pdf http://10.13.5.2/tesis/sist112308.pdf 160301 20250513120133.0 000112308