García Méndez, Juan Luis. <br/><br/>
Evaluación de las condiciones de exhibición y temperatura en cinco puntos de venta para productos cárnicos frescos y lácteos. /  [En línea] 
por Juan Luis García Méndez. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2016. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>108843 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Procesado.<br/>Productos pecuarios--Mercadeo--México (Edo.)<br/>Supermercados.<br/>Temperatura--Efecto en alimentos.