Hernández Vargas, Sara Stefanie <br/><br/>
Características y técnicas para la evaluación de la calidad de la carne bovina  [En línea] 
por Sara Stefanie Hernández Vargas. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2016. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Enseñanza, Investigación y Servicio en Zootecnia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>108957 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Calidad.<br/>Carne--Industria.<br/>Ganado vacuno--Alimentación.