@book{109009,
	author = {Cervantes Peinado, Gabriela and Ramos Cruz, Alejandra Ofelia},
	title = {Utilización de la homogenización por alta presión para conservar las características típicas del queso panela},
	publisher = {El autor,},
	year = {2016.},
	address = {Chapingo, Méx. :},
	note = {Para ver el contenido del material haga clic en la liga}
}