TY  - BOOK
AU  - Arroyo Cuellar,Eunice Yunnuen
TI  - Identificación de metabolitos inhibidores de salmonella typhhimuríum producidos por microflora acidoláctica aislada de queso panela genuino
PY  - 2016///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Bacterias ácido lácticas
KW  - Efecto en Salmonella typhimurium
KW  - Fermentación
KW  - Bioquímica
KW  - Salmonella
KW  - Control
N1  - Para ver el contenido del material haga clic en la liga; Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
UR  - http://10.13.5.2/tesis/sist112572.pdf
ER  -