Córdova Hernández, Rocio de la Aurora   <br/><br/>
Fermentación alcohólica de cuatro variedades de vid (Vitis vinifera L.), por Saccharomyces cerevisiae H., para la producción de vino tinto, en una vinícola del Valle de Guadalupe, Ensenada Baja California, Méx. /  [En línea] 
por Rocio de la Aurora Córdova Hernández. 
 - Chapingo, Méx. :  El autor,  2016. 
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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>109265 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fermentación alcohólica.<br/>Saccharomyces cerevisiae<br/>Vid--Variedades.<br/>Vino--Elaboración.